Sekretyna to hormon żołądkowo-jelitowy zbudowany z 27 aminokwasów, wytwarzany przez komórki S dwunastnicy i jelita cienkiego. Prawidłowy poziom sekretyny jest niezbędny do właściwego funkcjonowania układu pokarmowego. Wydzielanie sekretyny pobudza obecność jonów wodorowych w treści jelitowej. Sekretyna pobudza trzustkę do produkcji soku trzustkowego, stymuluje wydzielanie żółci i soku jelitowego, hamuje zaś perystaltykę żołądka i jelit.
W dwunastnicy produkowana jest nieaktywna postać sekretyny – prosekretyna. Staje się ona aktywna pod wpływem działania kwasu solnego produkowanego w żołądku.
Prawidłowy poziom sekretyny we krwi wynosi poniżej 80 ng/l.
